鶏むね肉が安かったため購入。
いつもはチキンカツやピカタに変身するのだが…。
たまには違うメニューでと、チャットGPTに相談。
息子がブロッコリーとゆで卵、サラダチキンを食べたいと最近言うので…鶏ハムに、チャレンジすることとなった。
まずばレシピを教えてもらい、かなり簡単さをアピールしてきた。
私の頭の中もすでに美味しく完成！これはいけると確信！！
早速、下ごしらえ。
厚みのある部分は開いて平らにし、下味をつけてジッパー袋に入れ冷蔵庫へ。
よくわからないのでひとまず肉は巻かずにやってみた。
半日寝かせ、冷蔵庫から出し、沸騰寸前の鍋の火を止め。
袋のまま入れて蓋をする。
あとは40分待つだけという。
かなり簡単なレシピ。
もし、時間が経っても生っぽいようなら追加で鍋に再投入を、と。
私の鶏はというと…、重なった部分はなんだか弾力が違って柔らかいような…。
よくわからない…。
色々調べたが、鶏はしっかり火が通らないと食中毒になるらしい。
なんとかそれは避けたい。
さわれば触るほど、見れば見るほど火の通りに自信がない。
10分延長！
その後も火の通りに自信がなく…、チャットGPTに相談の結果…。も、無視して。
レンジでチン！！
火の通りはバッチリとなったが、その代償はパサつき。
明らかにやり過ぎた…。
味はというと、そのままでも良し！！
ほうれん草とモヤシのナムルを付け合わせに頂いた。
家族にもまずまず好評だったが、私的にはやはりパサつきが…。
食中毒でお腹を壊すよりはいいか…、と。安全第一としたことは自分にはなまるを！！
しかし、絶対に近いうちにリベンジを心に決めた。
